Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Smoothie à la pomme et cannelle

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Paëlla aux fruits de mer

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Cuchaule

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Smoothie du Moyen-Orient

Gingerbread Man

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Couscous royal express

Rôti de veau roulé aux pommes

Tarte flambée à la vaudoise

Granité de Fellenberg au thé vert

Sucettes à la banane et au spéculoos

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Curry vert de poulet

Tiramisù

Blondies aux haricots blonds et framboises

Bibimbap

Pâte à crêpes

Pâte à tartiner maison

Merveilles de Carnaval

Biscuits Milanais

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Falafels maison

Moules marinières

Champignons farcis

Salade mexicaine

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

La tortilla au chorizo

Salade d'asperges aux choux

Rose de tomate feuilletée

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Chocolat chaud aux éclats de marron

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Kouglof

Feijoada

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Poke Bowl

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Smoothie à la rhubarbe

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Oeil de cyclope

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Tarte aux pruneaux

Gaufres

Nasi Goreng

Tartelettes soufflées au chocolat

Mix de légumes à la plancha

Saumon aux asperges en papillote

Tarte colorée aux légumes printaniers

Pain d'épices

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Sticks de tofu panés au corn flakes

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Pizza polenta

Les momies

Moelleux choco-passion

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Syrniki

Fondant au chocolat

Eau aromatisée au citron et au thym

Birchermüesli

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

La marinade pour les viandes

Salade d'agrumes au miel

Terrine de sanglier au poivre vert

Bananes rôties

La sauce à salade estivale

Gambas aux épices

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Hamburger aux aubergines

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Sushi au lait de coco et aux fruits

Osso bucco à la milanaise

La marinade pour les poissons

Estouffade de veau aux pommes

Pâte à pizza

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Beurre Café de Paris

Le marbré au saumon fumé

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Crème brûlée au foie gras

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Mandarines rôties

Chocolat Chaud Chaï

Rösti au saumon fumé

La sauce barbecue

Gratin de cornettes

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Panna cotta aux épices et compote de poires

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Purée de lentilles corail aux carottes

Suprême de poulet

Smoothie aux raisins

Tarte au citron

Aubergine snackée aux fruits d'été

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Bacalhau

Kefta

Salade de chou rouge du potager

La salade César revisitée

La cressin bagnarde

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Gravlax de saumon

Muffins au jambon et petits légumes

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Le granité au Champagne rosé

Les dentiers de la mort

Energy balls

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Salade de crabe et pamplemousse

Crumble aux pruneaux

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Strudel aux pruneaux

Salade végétalienne

Colombo de poulet et patates douces

Tarte tatin aux abricots

Smoothie au chou kale

Casserole de la mer au safran

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Moussaka

Soufflé glacé Mitterrand

Salade colorée

Tibs

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Moujadara Safra

Fajitas au poulet ou au boeuf

Le bouillon Umami

Tarte Tatin

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Salade d'avocat à la fraise

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Soupe de panais aux fèves blanches

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Sorbet aux fraises et au basilic

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Soupe de courgettes au gingembre

Saumon, crème d'aneth et crumble

Framboisier

Baba au café

Pommes au four à la praline rose

Sauce Chimichurri

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Saucisson brioché facile et rapide

Breakfast bowls

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Smoothie aux épinards et au céleri

Tarte aux noix de pécan

Chicken keema paratha

Tartare de féra à l'asiatique

Smoothie détox

Flan aux graines de chia

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Clafoutis de cerises Amaretto

Pudding de graines de chia aux amandes

Salade de poulpe

Cookies au chocolat

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Les doigts de sorcières

Bortsch classique

Filets de perche du Chef

Velouté de champignons et son oeuf parfait

La Potion des Ténèbres

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Salade russe « Salade Olivier »

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Spaghettis aux calamars

L'apéritif savoureux de l'été

Gaspacho rouge vif

Poularde contisée au beurre à la truffe

Mélange de graines et noix

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Nems

Sauce à salade sans huile

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Sauce bolognaise végétarienne

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Bretzel

Ceviche de féra du lac

Cupcakes à la vanille

Bugnes dorées

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Glace au yogourt

Malakoffs revisités

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Tartiflette revisitée

Crêpes au sarrasin

La colombe de Pâques façon Bisa

Salade d'épinards au potimarron

Le ceviche traditionnel

Tourte aux fruits rouges

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Feuilleté de dos de cabillaud

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Cake choco-courgettes

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Accras de morue

Fish and Chips

Crème brûlée au Carambar

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Crème brûlée au thé

Chou-fleur rôti entier au four

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Mousse au Toblerone

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Wonton

Galette des rois à la frangipane

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Le poke bowl du Léman

Smoothie vert pomme

Hamburgers

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Crumble de légumes anciens

Carré de veau pousse-café

Cappuccino de champignons lard croustillant

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Etoiles à la cannelle

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Pavlova aux perles de passion

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Navarin de veau aux légumes printaniers

Chaud-froid de tomates mozzarella

Ris de veau snacké

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Bisque "J'en pince pour toi"

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Gratin de cardons façon Marguerite

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Riz cantonais

Café chaï à la courge

Smoothie aux betteraves

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Frangipane au Toblerone

Les pralinés de Noël signés Cailler

Crème brûlée aux marrons

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Poires d'amour au chocolat

Brownies

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Pâte à crêpes

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Barres de céréales

Riz sauté

Brioche des Rois

Papillote nordique au chimichurri

Tajine de veau aux amandes et au safran

El sandwich cubano

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Sorbet à l'abricot

Couscous végétarien revisité

La sauce pour la grillade des poissons

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort